限定麺でも出てないかな～？と、あるラーメン屋さんの情報を得るべくそこの関係のFacebookを見てみると、えぇっ？、なんと本日が最後の営業日と書いてあってビックリ仰天、慌ててそのお店へと向かいました。
という事でやってきました、県道３１号線の伯玄町交差点近くの「麺処 一修」へ！！
すると入口に貼り紙あり！
なんと、この日、３月２日をもって閉店との事、全然知りませんでした。
でも、安心して下さい、そもそもこちらのお店は「くまちゃんらぁめん」のセカンドブランド的なお店で、そこのFacebookで、今までも「麺処 一修」の情報が出ていたんですけど、その中の最新記事によれば、いったん閉店して、店舗改装後、３月１６日より「くまちゃんらぁめん」としてオープンするとの事で、ただ、その事は今まではFacebookにも全然書いてなくて、ただ閉店の旨の貼り紙はされていたみたいで、本日が最終日という事で、記事が上がっていた次第で、それを見て初めて知って慌てて来た感じでした。
しかし、いずれにしても、熟成豚骨を謳う「麺処 一修」のラーメンがもう食べられなくなる訳で、最後に一杯と馳せ参じました。
店内に入ってまずビックリしたのが、入ってすぐの券売機が無くなってました、後払いに変わってたんですね。
対面式（但し、間に衝立あり）のカウンター席に座り、メニューです！
こちらは、ごはんもの等のメニューです。
もちろんデフォの「一修ラーメン」（５８０円）と、そういえばここではチャーハン食べていなかったと思い出し、「半チャーハン」（３５０円）をお願いしました、ラーメンの麺の硬さはカタで、ほぼ千円と奮発です（＾＾；
卓上セットです。
ご覧の通り、席と席の間には仕切りが設けられてしっかりと対策がされています。
前回は昨年９月に訪れて、「濃厚ラーメン」を頂いてましたね。
そういえばこの「濃厚ラーメン」は、その後名前を「一トン豚骨ラーメン」と変えて提供されていましたが、ここ最近は納得できるものができないという事でしばらく提供されないままでしたね。
少し待って、「一修ラーメン」のカタと「半チャーハン」がほぼ同時にやってきました！！
こちらが久々のデフォのラーメン、美味そうですね～。
横からもパチリ、リニューアルされると丼も変わっちゃうのかな～！？
こちらは「半チャーハン」！
あっ、こちらは両方の店名が入ってますね。
横からもパチリ。
早速、ラーメンの、まずはスープから頂きます！
割りと濃いめの豚骨出汁がキッチリと出て、そしてタレは強め、これが一修のラーメンです、美味しいです。
続いては、細麺ストレートのカタの麺を頂きます。
うん、程よいコリッと食感がなかなか素晴らしいです、そういえば、今日も「くまちゃんらぁめん」の大将が厨房に立たれていましたね。
具は、大きめのチャーシュー２枚に海苔１枚にネギ！
こちらは「半チャーハン」、頂きますよ！
パラパラというよりしっとりモッチリ系、醤油系の味付けで普通に美味しいです。
具は、玉子、玉ねぎ、ネギに小さく刻んだチャーシュー、これぞラーメン屋さんのチャーハンという感じで美味しいです。
ラーメンのチャーシューは、結構大きめで、そしてモッチリ食感が何とも素晴らしく、味付けはやや控えめながら塩系で、ラーメンにも合っていますね。
しかし、この熟成豚骨のラーメンもこれで食べ納めですね、やっぱり寂しいですね。
でも、しかし、「くまちゃんらぁめん」としてのオープン後は、大名の本店で提供されていた「クリアとんこつ」や「濃厚つけ麺」も提供予定との事で、なかなか天神方面へは行けてなかったので、これはこれで近くで気軽に味わえるので楽しみです♪
ごちそうさまでした
☆ 麺処 一修 ☆ ※令和３年３月２日をもって閉店
【住所】 春日市若葉台西１丁目７－２
【電話番号】 ０７０－４１９２－６５５４
【営業時間】 （昼）１１時～１５時
（夜）１７時３０分～２２時（LO･２１時３０分）
【定休日】 水曜日
この記事へのコメント
R@men慢太郎
かめ
早速コメント頂き、ありがとうございます。
そうなんです、私も一瞬ビックリしましたが、完全になくなる訳じゃなくてホッとしました。
このご時世というのもあるかもですけど、やっぱりセカンドブランドを続けるのって、なかなか大変そうですよね、リニューアルしてからの「くまちゃんらぁめん」に期待したいです。
進撃の阪堺
大阪でも阪急オアシスが閉店したと思ったらその跡にイズミヤが開店したりして、「阪急百貨店グループ内における看板の掛け替え」だった事例がありました。
では本題に入りますが、チャーシューが大変鮮やかな色だと思いました。
両方の店名が入ったお皿は、昔ビールの大瓶にあった‘‘SAPPORO BEER‘‘と”YEBISU BEER”の刻印の併記を思い出しました。
（とはいえキリン以外の大瓶は各社使い回しですから刻印と中身のメーカーが揃わない事例も見ましたが。今は”BEER”の表記しかないかもしれません）
レポありがとうございました。
ところでビールの話を書いていて思い出しましたが、先日ローソンで「サクラビール」という限定醸造のビールを買いました。
なんでもかつて門司にあったサッポロビールの工場が大正2年に帝国麦酒として操業した当時のブランドの復刻版だそうで、濃すぎも薄すぎもしない飲みやすい味でしたよ。
かめ
コメント頂き、ありがとうございます。
まぁ、看板の掛け替えというより、セカンドブランドのお店としてチャレンジしてみたけど、本来の本店のブランドにしてリニューアルという感じですね。
チャーシューはひょっとして低温調理なのかな？、モッチリ食感が素晴らしかったです。
＞昔ビールの大瓶にあった‘‘SAPPORO BEER‘‘と”YEBISU BEER”の刻印の併記
これは知りませんでした、確かに、キリン以外は同じなので、混ざってはくるでしょうね（＾＾；
｢サクラビール」は実はローソンの「お試し引換券」（いわゆるポン活）で出ていて、門司云々との説明を見て気になったので買って飲みました。
苦みもしっかりで昔ながらのビールという感じ、飲みやすくて普通に美味しかったですね。