この日は仕事で東方面へ、そのついでの行きがけに、気になりつつ行ったことがなかった今年２月にオープンしていたラーメン屋さんへと向かいました。
という事でやってきました、博多区榎田の「いちむじん」へ！！
実はこの場所は、以前は「らぁめんシフク（４２９）」が営業されていた場所、「らぁめんシフク」と言えば、鶏白湯ラーメンや塩ラーメンの名店、しかし、移転のために昨年末で閉店されて、その後に今度は全然別の方の豚骨ラーメンのお店がオープンとの事で、気になってました、しかも最近濃厚になったという評判も聞いていたのでなおさらです。
確か、大将は「ラーメン海鳴」の出身の方だったと思います。
でも、「らぁめんシフク」は未だに移転オープンした話しは聞かないですね、まぁ、今年は新型コロナウイルスの影響で大変な年でしたから、機会を窺っているのかも知れないですね、そちらも楽しみです。
店内に入ってすぐの券売機、あっ、ひょっとしたら前のお店のものそのままかも。
初めてなので、「豚骨らぁめん」（６５０円）の食券をポチッと購入！
カウンター席に座りつつ、店員さんに食券を渡し、麺の硬さを聞かれたので「カタ」でお願いしました。
店内の作りはほぼそのままかな。
ちょうど厨房の見える所でチャーシューをバーナーで炙っています、良いですね～。
こちらは卓上セット、右側の白い小さめの壺はおろしニンニク、開けると結構強めの美味そうなニンニク臭が漂っていました（＾＾；
少し待って、「豚骨らぁめん」のカタがやってきました！！
横からもパチリ！
まずはスープから頂きます！
おっ、かなり濃厚な豚骨出汁が出ています、めっちゃ美味いです！
ポッテリ感もありつつ、ザラ感は控えめかな、どなたかが食べログで書かれていましたが、確かに大好きだった「一骨入魂」（現在は都城へ移転）に近いかも、脂少なめの濃厚豚骨で、しかもレンゲの底にも髄がたまる感もあって、その辺も一緒、これは大好きなスープです。
細麺ストレートのカタの麺を頂きます！
程よいカタの食感、美味いです！
具は、炙られたチャーシューにキクラゲにネギ！
チャーシューは、味付けは思ったより控えめかな、炙られているせいか思った以上に食べ応えがありますね、香ばしさはそんなに感じないですけど美味しいです。
麺を完食したので、「替玉」（１００円）をカタでお願いしました、替玉は現金でもOKです。
程なくしてやってきました、替玉のカタ！
丼に投入してスープに馴染ませつつ、ズルズルズルッと頂きます！
おっ、一杯目の何割増しかのカタ、コリッと食感も良いですね、濃厚なスープなのでタレは要らないですね。
残ったスープ、やっぱり確かめたいのもあり、もちろん美味いので、全て完飲！
予想通りというか、髄的な物が丼の底に結構たまっていました！
う～ん、かつての「一骨入魂」みたいにもっと近ければ、ちょくちょく通うのにという感じ、また来てみたいと思います。
ごちそうさまでした
☆ いちむじん ☆
【住所】 福岡市博多区榎田２－３－１
【電話番号】 ０９２－４３６－２３５０
【営業時間】 （月～土曜日）１１時～２２時
（日曜日(期間限定)）１１時～１６時 ←要・確認
【定休日】 日曜日 ←要・確認
この記事へのコメント