火曜日オープンの新店へ、一昨日と昨日は仕事の関係で行けなかったので、満を持してようやくという感じ、楽しみです♪
という事でやってきました、県道３１号線の伯玄町交差点近くの「麺処 一修」へ！！
オープン前から当ブログで情報はアップしてきたので、いつもブログをご覧頂いている方はご存知とは思いますが、宮崎県都城市への移転に伴い、昨年１２月１日に惜しまれつつ閉店した濃厚豚骨ラーメンの「ラーメン 一骨入魂」の跡に入ったお店。
前のお店の閉店当時の情報で、「博多くまちゃんらぁめん」の２号店が入るという情報を得ていたので、そのつもりでいたら、少し前に違う屋号の看板が掲げられたのであれれっ？、と思ってましたが、実はセカンドブランド的なお店で、【熟成豚骨】を掲げての敢えて違う店名での出店との事、楽しみです！！
真新しい純白の暖簾が眩しいですね！
有名どころのラーメン屋さんからのお花もいろいろ！
店内に入ってすぐの券売機、前の店舗と同じ場所、というか、券売機も同じかな？
ラーメン一杯６５０円は前のお店と一緒ですね。
慣れてきたら、餃子とかも提供され始めるんでしょうね。
初めてなので、「ラーメン」の食券をポチッと購入！
店内の作りというか、席の感じはほぼ同じですね、ただ厨房沿いのカウンター席は以前は一部に辛し高菜とか置いてましたが、全部が席として座れるようになってますね。
以前と同じくというか、衝立付きの対面式のカウンター席に座り、食券を渡しつつ、麺の硬さを聞かれたので「カタ」でお願いしました。
お水はセルフサービスで、コップだけが運ばれてくる感じです。
卓上セットです、クラッシュドにんにくセットも完備！
紅ショウガです、奥ににんにくも見えます、辛子高菜はなさそうですね。
替玉１００円は良いですね、製麺屋慶史謹製の極細麺を使用との事。
あっ、メニューもありました、餃子はまだ提供されていないですけど。
店主のご挨拶も貼ってありました、そういえば「博多くまちゃんらぁめん」の大将が厨房の中心にいらっしゃいましたね。
少し待って、ラーメンのカタがやってきました！、スープは割りと濃いめの色ですね。
横からもパチリ！
まずは、熟成豚骨というスープから頂きます！
お～、ポッテリ感もありつつ、濃厚というまでは無いですけど、良い感じの豚骨出汁がキッチリと出て、タレが割りと強めかな、味も濃いめです、まぁまぁ美味しいです。
熟成という部分は正直良くわかんないですけど、今からさらに熟成されてくるのかな！？
続いて、極細に近い細麺ストレートのカタの麺を頂きます！
おっ、程よいコリッと食感がナイス、良いですね～！
具は、チャーシュー、ネギに小ぶりな海苔が１枚！
チャーシューは、醤油系の味付けで割りと濃いめ塩分ちょい高め、残念ながら脂身はほぼ無くて、ちょっと好みからは外れるかな～。
麺を全て完食したので、替玉をカタでお願いしました、現金で注文できます。
程なくして、替玉のカタがタレと共にやってきました！
ちょい物足りない感じがしたので、タレをかけようかなと思いましたが、元々タレ強めなのでかけないで、ちょっと馴染んだら、まぁまぁ良い感じにはなってきました。
コリッと食感も良い感じで、あっという間に替玉完食、量少なめに感じたのは気のせいかも。
残ったスープは、味濃いめなので完飲はできなかったですね～、まぁ、好みの問題もありますけど。
でも普通に美味しいラーメンです、その前がお気に入りだっただけに、その違いは結構ありますけど、でも、ラーメン屋さんで良かったです、さらに熟成された頃、また訪れてみたいと思います。
ごちそうさまでした
☆ 麺処 一修 ☆
【住所】 春日市若葉台西１丁目７－２
【電話番号】 ０７０－４１９２－６５５４
【営業時間】 （昼）１１時～１５時
（夜）１７時３０分～２２時（LO･２１時３０分）
【定休日】 水曜日（但し、２月は休まず営業）
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