この日も雑餉隈方面へ、比較的最近オープンのラーメン屋さんへと向かいました。
という事でやってきました、竹丘町の「本格博多豚骨ラーメン 一恵」へ！！
移転した「長浜ラーメン 味心」の跡にできたお店で、オープン翌日だった前回は、デフォの「一恵ラーメン」を頂いてましたね。
入ってすぐ左手の券売機、今回は気になっていた「海老豚ラーメン」（７４０円）を食べるべく、その食券をポチッと購入、麺の硬さを聞かれたので、前回の経験を踏まえて、バリカタでお願いしました。
ランチタイム中ではありましたが、なんと先客ゼロ（後客３名）！、う～ん、大丈夫かな～、という感じ、まだまだ知られていないという部分も大きいでしょうけど。
前回は男性の方が厨房でラーメンを作られていましたが、今回は女性の方でした、ひょっとして前回は東京の本店から応援（兼・指導）に来ていたのかも。
卓上セットです、写ってませんが、にんにくクラッシュ用の器具も完備！、お冷はレモン水ですね！
少し待って、「海老豚ラーメン」のバリカタが「エビ塩」と共にやってきました！
こちらが、海老豚ラーメン！！
横からもパチリ！
エビ塩はお好みで加えられて下さいとの事。
まずは、デフォのラーメンより気持ち赤みがかっているスープを頂きます！
うん、ベースは割りと濃いめの豚骨スープ、そして甲殻類的な味わいも少しだけ感じられるかな。
続いては、細麺ストレートのバリカタの麺を頂きます！
うん、予想した感じでカタの食感です！（笑）
具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギに、これは干しエビかな？
干しエビは、見た目程の存在感は無いかも（＾＾；
途中まで食べて、エビ塩を少量入れてみました。
うん、そんなに変わらないかな？、と多めに入れてみると、ちょっとエビ感が増す感じ？、塩も加わるから味は濃いめになるかな。
チャーシューは、脂身多めで柔らかくて割りと好きな感じ。
麺を完食したので、替玉（１００円）をバリカタでお願いしました、現金でＯＫです。
（でもその後店員さんが券売機に買いに行きますけど（＾＾； ）
程なくして、替玉のバリカタがやってきました！
丼に投入して馴染ませて、頂きます！
程よいカタの食感かな、あっ、一杯目の時に忘れてましたけど、前回感じた元祖的な風味、ありますね、でも一杯目に何も思わなかったのは慣れたから？、エビに気を取られていたから？
だけど、前回より風味が弱めな気はしますね、でもあの風味はあります。
ネットで調べていてわかりましたが、あの「製麺屋 慶史」の麺を使用されているみたいですね。
全て完食！、う～ん、個人的に海老豚はリピは無いかな～、次はマー油入りの「黒豚ラーメン」を食べてみようかな～。
ごちそうさまでした
☆ 本格博多豚骨ラーメン 一恵 ☆
【住所】 福岡市博多区竹丘町２－４－２５
【電話番号】 ０９２－７１０－０４５４
【営業時間】 （昼）１１時３０分～１５時
（夜）１７時～午前４時
【定休日】 不定休
※誤解を与える可能性がありましたので、ウェブリマップでの星の意味合いを以下に掲げさせて頂きます。
★…いまいち、★★…普通、★★★…好き、★★★★…かなり好き、★★★★★…とても好き
念のため、申し添えますと、これはあくまでも私個人の好みによる星の数ですから、食べる方の好みによって実際の感じ方はいろいろかと思われます。
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