県道３１号線を南下していき、井尻六つ角から斜め右方向へ、しばらく進んでいって、「たこやき太郎．須玖店」を過ぎ、須玖交差点のちょっと先の左手に、そのラーメン屋さんがありました、今日はもちろん開いてました！！
という事で、やってきたのは、「ラーメン かなで食堂」！！
６月１４日にオープンした、比較的新しいお店で、その情報は知っていたのですが、先月、「大阪王将．福岡春日店」へ行く途中で目にして、気になっていたんですよね！
その時、気になったのは、店頭にあったこちらのメニュー！！
やっぱり、一番気になったのはＴＯＰにある、濃厚とんこつラーメン！！、コッテリ好きとしては、どんな濃厚とんこつラーメンなのか、かなり気になりますね！
「とまとんこつ」というのも興味津々、とんこつラーメンとトマトって、どんな風なのか、ちょっと想像つかないですよね。
他にも、坦々麺も気になるし、無化調という、あっさりとんこつラーメンも気になりますよね。
おまけに、この掲示物、「濃厚とんこつ 自信あります！！」、とあり、めちゃめちゃ楽しみですね！！
確か、この場所は、以前は「味好ラーメン」という結構長くやっていそうなお店だった気がしますが、行ったことはなかったですけどね、たぶん、居抜きで入られたんでしょうね。
「かなで食堂」になってから、検索してみましたけど、まだブログの記事も少ない感じで、いわゆる麺ブロガーさんの記事は現時点では皆無だったかも、私が見た限りでは（＾＾；
あっ、名前が似ている所で言うと、こちらも比較的新しいラーメン屋さん「カナデヤ」とは、全く関係無さそうですね（笑）
店内に入ると、割りと広めですね。
改めて、卓上にあったメニューを！
もちろん、お目当ては、「濃厚とんこつラーメン」（５８０円）ですけど、いろいろセットメニューもありますね。
チャーハンとか、肉入りという玉子かけごはんとかも気になりますが、初めてなので、まずは、純粋にラーメンを味わってみようかな、と思い、「濃厚とんこつラーメン」を単品でお願いしました！
（でも、餃子が含まれたセットは無いんですね）
あっ、麺の硬さは特に聞かれなかったので、何も言わないままでお願いしました。
メニューの裏を見てみると、アレルギーのための、使用されている食材の成分表が書かれてあり、お店のブログによれば、「家族連れで安心して本格ラーメンを楽しめるお店」を目指しているとの事で、そういった気遣いが感じられますね。
禁煙タイムがあるのも嬉しいですね！
お冷が持って来られていて、卓上にお冷のポットもありますけど、面白いのがこちら、濃縮プーアル茶！！
お水で３０倍程度に薄めて下さい、との事で、お冷に自分で投入して飲む感じなんでしょうね、健康が気になる身としては、何だか嬉しいサービスですね！
卓上セットはこんな感じ。
いろいろと、説明も書いてありますね。
｢濃厚」とは、脂とかじゃなくて、豚骨スープそのものの「とろ～り度」で濃厚ということで、こりゃぁ楽しみです！！
少し待って、「濃厚とんこつラーメン」がやってきました！！
おっ、デフォのラーメンに、煮玉子が半分入っているんですね、これは嬉しいですね！
でも、後で気づきましたけど、スープがちょっと少なめかな～。
豚骨臭は結構抑えられている感じのスープを、まずは啜ってみます！
あ、濃厚と言っても、ザラ感は感じられないかな、粘度は高めで、確かに、「とろ～り」とした感じ、豚骨出汁がしっかり出ている感じで、後味に微妙な甘みも感じられるかな、脂はかなり控えめ、これは美味いです、良いですね！！
続いては、細麺ストレートの麺を啜ってみます！
あっ、この麺の風味好きだな～、そこそこの硬さで、なかなか良い感じ！！
具は、チャーシュー１枚と、煮玉子半分とネギ！
チャーシューは大ぶりなものが１枚、そこそこ柔らかく、そこそこ歯応えもあり、味付けそのものはやや控えめな感じですけど、なかなかという感じですね。
煮玉子は、美味いですね、好きです！
とろっと濃厚な豚骨スープに、風味が良い細麺ストレートの麺、合わせると、かなり美味い！、という印象があっても良さそうなんですけど、素直な感想としては、もちろん美味いですけど、「まぁまぁ」という感じかな、なんでだろう？
麺も全て啜り終えたので、替玉（１１０円）を注文！
あっ、しまった、今度はカタで頼んでみようかな、と思っていたのに、言い忘れてた、まっ、いっか（＾＾；
しかし、この時点で、麺にも良く絡む、とろっとしたスープという部分もあるとは思いますが、スープが結構少ないんですよね。
最初の写真で改めて確かめると、やっぱりスープがやや少ないんですよね、たっぷりで来てくれると嬉しいですけどね（＾＾；
程なくして、替玉がタレと共にやってきました！
替玉を丼に投入！
しかし、スープの絶対量が少ないので、かなり麺がはみ出していて、スープになじませるのも、ちょっと大変な感じかな、最初からもっとスープ多めでもらえたら、なお良さそうなんですけどね（＾＾；
ズルズルズルッと啜ってみますけど、やっぱりこの麺の風味、良いな～、今回もややカタという感じかな、次回は試しにカタで食べてみようかな～。
スープが濃厚なので、タレを投入する必要はない感じでした。
最後には、そんなには残って無かったですけど、スープも完飲！
予想はしてましたけど、ご覧の通り、丼の底に、髄らしきものは無かったです。
ザラ感は無いですし、豚骨臭も抑え気味なので、ワイルドさは無いですけど、上品な濃厚とんこつラーメンという感じかも。
なかなか美味い濃厚とんこつラーメンでした、でも、まだまだ美味くなれるのでは、という可能性も感じられる気がしたので、これからも楽しみです！
食後には、先ほどの濃縮プーアル茶をお冷に投入、３０倍と言われても難しいですけど、味見しつつ、程よい濃さに仕上げ、ラーメンの食後にスッキリすることができました！
次回は、「とまとんこつ」かな、楽しみなお店ができましたね！、ぜひ続いて欲しいですね！！
帰り際に、スタンプカードを頂きました、５００円ごとでスタンプ１個との事で、１６個貯まったら、好きな麺類を一杯無料との事、場所的にそうそう行く機会はないかも知れないので、１６個は厳しいかな（＾＾；
それと、レジの近くに、こんなものがありました、そう、あの濃縮プーアル茶、頂いちゃいました。
「ダイエット中も とんこつラーメン！」ってキャッチフレーズ、ラーメン好きには素敵な言葉ですね！（笑）
これ１個を水１５０ｃｃで溶かしたら良いみたいで、一人一個限定で、３日以内ぐらいで飲んでください、と書いてありました。
いつもあるのか？、ずっとやってるのか？、良くわかりませんけど、嬉しいサービスですね！！
また、行ってみたいと思います！
ごちそうさまでした
☆ ラーメン かなで食堂 ☆ ブログ
【住所】 春日市須玖南１－１８２
【電話番号】 ０９２－５５８－８７２７
【営業時間】 １１時～２２時３０分
【定休日】 火曜日
この記事へのコメント
ラーメン かなで食堂の店主
ご指摘のスープの件ですが、当店のスープが少ないのは事実です。通常の店舗より６０ｃｃくらい少ないと思います。もし６０ｃｃを増やすことなるとどうしても価格が６００円超えてしまうようなスープの材料を使用しています。仕入努力でなんとかしたいのですが、現状難しいところです。申し訳ございません。頑張っていきますので、今後ともよろしくお願いいたします。
かめ
勝手にアップしつつの拙いブログに、わざわざコメント頂き、本当にありがとうございます。
なるほど、スープの量はコスト的な部分もあるのかな～、とチラッとは思っていたんですけど、やはりそうだったんですね。
次回は、そのつもりで、ペース配分を考えつつ食べさせて頂きたいと思います。
あっ、その前に、「とまとんこつ」は必ず食べに行きたいと思いますので、また、よろしくお願い致します！
店主様のブログを読んでいると、意欲を感じると共に、共感する部分もあったりして、これからも楽しみにしていますので、頑張って下さい！！
ラーメン かなで食堂 店主
スープの量のことなど、お客様のご指摘非常にありがたいと思っています。どうしても客観性を見失い、お客様視点で物事を考えられなくなることがあります。お客様のこのようなご指摘本当にありがたいです。
今現状、スープの量に関しては改善は難しいですが、お客様の声こそが店の改善の源と思っていますので、今後ともよろしくお願いいたします。
とまとんこつ是非お待ちしています。よろしければお声かけていただければご挨拶したいです！！
かめ
再びコメント頂き、ありがとうございます。
単に食べる側として、勝手な事ばかり書いていたりしますが、それを前向きに真摯に捉える姿勢は素晴らしいと思います。
不景気な現在、お店をやっていくという事は本当に大変だと思います。
単なるラーメン好きとしては、こういう前向きなラーメン屋さんは、応援したくなる感じではあります（＾＾；
とまとんこつ、楽しみにしています！
お声かけですよね～、私が人見知りする性質なので、なかなかできなかったりしますけど、その時、勇気があれば、お声かけさせて頂くかもしれないです（＾＾；
これからも、初心を忘れずに、頑張って下さい！
（勝手な事ばかり書いて、すみません）