以前から、他の方のブログや、店主ブログで気になっていた麺を食べに、久しぶりで、こちらのお店へやってきました！
という事で、やってきたのは、野間の「行徳家」！！
随分久しぶりだな～、と思って過去記事を調べたら、前回行ったのは、１周年でお得だった一昨年の２月だったので、なんと２年半以上ぶり、そんなに久しぶりとは思わなかった（驚）
店頭に掲示されていましたけど、この日は、火曜日だったので、レディースデー（麺類全品１００円引）との事、まぁ、私には関係ないですけど（＾＾；
１時過ぎの店内は、なんと先客１名のみ、ただ、その後、どんどんお客さんは入ってきて、７～８割ぐらいは埋まった感じでした。
今日のお目当てのメニューはこちら！
あっ、お茶好きとしては、左の「焙じ茶冷麺」（５００円）ももちろん気になりますが、お目当ては右側のメニュー、「冷製！！野菜たっぷり ポタージュつけ麺」（６００円）！！
そういえば、随分前に、自家製麺になってから初めての訪麺、日々、意欲的に新しい麺に取り組まれている店主、スープだけでなく、麺も日々研究という感じで、素晴らしいですね！
今回のポタージュつけ麺も、日々、手を加えられているようで、その時その時で違うものが提供されているような感じ、今日はどんなポタージュつけ麺なのか、めちゃめちゃ楽しみです！！
あっ、念のため、通常のメニューはこちら！
もちろん、注文は、「冷製！！野菜たっぷり ポタージュつけ麺」！！
麺の増量はできないみたいなので、ランチでお得な餃子３ヶ付き（＋１００円）のＡランチでお願いしました！（はずでした）
あっ、ランチタイムはごはん一杯サービスですから、セットで頼まなくても単品でも十分楽しめる感じで、嬉しいサービスですよね！
少し待って、まずは麺がやってきました！！
おっ、全粒粉入りで茶色っぽい太めでやや縮れて平打ちっぽい麺、美味そうです！！
そして、すぐに、つけ汁がやってきて、揃いました！！
こちらが、器ごと良く冷やされたポタージュのつけ汁！！
店主ブログによれば、「通常、牛乳や生クリームで軽くのばしますが、カロリーを抑えるタメ、今回は、野菜のブイヨンと古処鶏のコンソメのみをブレンドしたポタージュに仕上げました」との事、見た目は、まさにポタージュ、美味そうです！！
こちら、味が足りない時にという感じで、お塩も一緒に来てます！
つけ汁のポタージュを見た感じでは、この数日前に店主ブログでアップされたバージョンのものと思われます。
その記事によれば、「里芋、南瓜、人参、大根、セロリ、菜っ葉、玉葱等の野菜に、古処鶏のコンソメ、ブーケガルニで香味をプラスしたブイヨンに、米味噌と、生臭みを消すタメに空煎りした今朝、精米して取れた米糠をプラス」との事、めちゃ楽しみです！！
まずは、試しに、麺だけで味わってみましたが、良い感じのツルピチの食感、そして、ほのかな甘みが感じられるかな、楽しみです！！
麺を冷たいポタージュのつけ汁に、つけてみます、行儀は悪いですけど、ポタージュのドロドロ具合をわかりやすくするために、その状態で写真をパチリ！
ポタージュのつけ汁につけた麺を引き上げて啜ってみます。
ご覧の通り、ありえないぐらいに麺に絡みつくというか、まとわりついてくる感じ！
啜る音も、ズルズルズルッというより、ズルピチブチャッ、って感じ、その発する音で、はしたなささえ感じるぐらい（笑）
音はそんな風ですけど、良く冷えたポタージュが絡みまくって、美味いです！！
たぶん、たっぷりついてる方がお勧めだと思います。
いろんな野菜の旨みとコクが感じられます、それと共にハーブの香り、味噌と米ぬかで和のテイストも加えられた感じで、良くできてますね！！
ベースの鶏のコンソメはあくまでも、ベースという感じかも、表に顔は出てない感じかな。
つけ汁の表面に散らしてあるこちらの赤い薄い塊、トマトのピューレを凍らせたものでそうで、セロリっぽい香りも感じられ、いろいろハーブも加えられているのだと思いますが、これがまた良い感じのアクセントになってますね。
そして、続いてやってきたのは、餃子、じゃなくって、あれれ、チャーハン！？
あれ、ひょっとして、Ａランチって言ったつもりが、Ｂランチ（＋２５０円）って言っちゃったのかな？、まぁ、でも、チャーハンも気にはなっていたので、そのまま頂くことにします（＾＾；
しっとり系で、ややオイリーな感じ、美味いけど、ちょい、塩が強すぎかな。
たぶん玉子も入ってないかな、具は細切れのチャーシューと玉ねぎとネギのみ、シンプルなだけに、塩加減の影響は小さくないですね、このシンプルな感じ、結構好きなんだけど、それだけになおさら惜しい感じ。
つけ麺の方も、引き続き音を立てながら食べ進みます。
麺は完食！、最後にレンゲでつけ汁も全て飲み干し、完食！！
つけ汁だけで飲むと、結構ハーブの香りが強く感じられるかも。
美味かった～！
麺に良く絡むので、最後につけ汁はそんなには残らないんですけど、ちょっと、これ、やってみたい気もしました（＾＾；
どんな風になるんだろ？（笑）
あっ、つけ麺の方は、私は塩は要らなかったです、十分なお味でした。
しかし、この逸品、食後の感想としては、文句なしで美味いんですけど、ラーメン食った！、って実感は無いんですよね。
ラーメンの範疇を超えてしまっている別物という感じかな、まぁ、つけ麺がラーメンに入るか？、というのは、いろいろ考えがあるとは思いますけど、私は含まれているとは思ってますけど、これは違うかな～、と感じました。
食べた感想としては、大いに満足、ではあるんですけど、ラーメン好きとしては、今日は違う美味しいもの食べたかな、って感じがしたかも（＾＾；
でも、そんな食べ物ってそうそう無いでしょうし、美味いのは間違いないと思うので、限定ですし、気になられた方は、ぜひぜひお早めに、行かれてみて下さい！！
こちらのお店では、まだまだ食べていない麺がいっぱいあるので、次回は、もっと短い間隔で、行ってみたいと思います！
ごちそうさまでした
☆ 行徳家 ☆ 店主ブログ
【住所】 福岡市南区野間４丁目４－３５
【電話番号】 ０９２－５４２－１１１５
【営業時間】 （昼）１１時３０分～１５時
（夜）１７時３０分～２３時
【定休日】 月曜日
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