今日の記事は、連休初日の一昨日の土曜日のお昼の事、１ヶ月ちょっとぶりに、あの店へと行ってみました。
やってきたのは、「らーめん大．福岡大橋店」、正式オープン前のお試し期間中の１００円だった頃、１回目でらーめん、２回目でつけ麺を食べて、３回食べなきゃ分からないという貼り紙も店内にある事から、今回が３回目、しかも正式オープン後は初めて、という事で、お味の方も良くなっているという噂も聞いていたので、楽しみにやってきました。
ひょっとして、と思って、店の前を見ると、見覚えがあるバイクが！（笑）
そう、らーめん大と言えば、この方、巷ではcarlos☆Dai襲名が近いと噂されている、carlos takaさんのバイクでした、やっぱり来てるよ～！（笑）
時刻は、２時前、お店の外には行列は無かったのですが、中に入ると、おっ、この時間でも、８人ぐらい並んでいました。
まずは、食券をポチっと購入、初めて６００円を払って、らーめんを食べます。
おっ、並ぶスペースに、前回来た時にはなかった長椅子が設置されていますね、これは良いですね。
並んでいる人の中には、carlos takaさんは見受けられず、こちらから見えるカウンター席にも見えません、でも、きっといるはずです。
と思っていると、やってきました、忘れ物をしそうになりながら（←ばらすなよ）も、食べ終わったcarlos takaさんが。
お互いに笑っちゃいますね、軽く話して、風のように店外へと去って行きました。
ちょうどタイミングが良かったのか、次々にお客さんが食べ終えられ、１０分ぐらいでカウンター席に着く事ができました。
お試し期間の時（２回目）は、同じぐらいの並びで３０分かかったので、オペレーションもだいぶ安定したのかな、まぁ、タイミングも良かったんでしょうけど。
それから少しして、トッピングを聞かれました。
前回のらーめんの時は、「野菜多めのニンニクあり」で注文したけど、ニンニクは忘れられ、つけ麺の時はしっかり入っていたけど後で匂いが強烈だったので、今回は、「野菜多めのニンニク少し」で注文しました！
おっ、前回は、店長が調理していたのですが、今回は、もう一人のお兄さんが調理して、店長がフォローや片付け等をされていますね、だいぶ慣れてきたんでしょうね。
それほど待たずにやってきました、らーめんの野菜多め・ニンニク少し！！
（今回は、なんと店内に入って並んで、１５分で食べれました、二倍の速さだ）
あれっ、carlos takaさんもブログで書かれてましたが、明らかに前回より野菜の盛りが少なくなっていますね。
ちなみに、前回の写真がこれ↓
まずは天地返しですが、待ち切れずに、ちょっと麺を引っ張り出して食べてみます。
ごりんごりんの歯ごたえの縮れた極太麺、やっぱりこれだ～、良いな～！
そうそう、忘れてた、天地返しという事で、前回は、少し野菜を食べないとできなかったのが、今回はそのままできました、って、やっぱり野菜の盛り減ってるんですよね。
それと、ｃａｒｌｏｓ ｔａｋａさん方式で、２枚入っていたチャーシューをスープの底に沈めます。
スープを飲んでみますが、おっ、前回は、醤油が目立った感じだったのが、今回はそれに加えて、ちゃんとスープの旨みが感じられます、いやいや、これは美味いです、全然違いますね。
相変わらず、ガツンっ言う感じではなく、割りと優しい感じの味わい、やっぱり豚骨というのは良く分かんないですね。
さぁ、ここからは、ただ貪り食うのみ、極太麺をズルズルズルッと行きます、やっぱりスープが美味いので、違いますね、どんどんイケます。
こちらは、スープの底に沈めておいたチャーシュー、１枚目は、ホロホロっと崩れちゃって撮りませんでした、でも脂たっぷりと言う感じではないですけど、そこそこの歯ごたえもありつつで、肉の旨みも感じられて、なかなか良いです、前回より、チャーシューに関してもかなりレベルアップしている感じ。
写真は２枚目のチャーシュー、こちらは脂身も結構ついていて、なお好みの味でした。
そうそう、スープの底に沈めておくと、そこそこ味が染みて、チャーシューも温まって、なかなかＧＯＯＤでした、ｃａｒｌｏｓ☆Ｄａｉさん、さすがです、次回からもこれでいきます、ありがとうございます！！
前回感じた、野菜の青臭さも、今回は全く感じず、やはりスープの違いからですかね～、それとも、野菜の処理そのものも良くなったのかな！？
それと、今回はちゃんと入っていたニンニク（但し、少なめで指定）、これも良いですね。
つけ麺の時は、後半はかなり辛さが目立ちましたが、今回は少なめで頼んだ事もあるせいか、ニンニクの良い風味はもちろんの事、その辛味でスープの甘さを引き出している感じ、脇役に徹していて好感度アップ（笑）
次回も、ニンニク少なめで行こうかと思います。
今回、天地返しをきれいにし過ぎて、それと、無心で麺を貪り食ったせいか、なんとなく後半、野菜多めになっちゃったかな、ペース配分考えなきゃ（＾＾；
でも、野菜が減った分、ボリューム的にも、前ほどの満腹感は無いかな。
（それでも、夜まで腹持ちは良かったですけどね）
でも、むしろこのぐらいの野菜の盛りなら、麺の方を大盛りにしたらもっと良い感じかも（笑）
いやいや、噂通り、お試し期間と比べると、美味さが格段に上がってました、まぁ、お試し期間を基準にするのも間違いなんでしょうけどね（＾＾；
この感じだと、次回は、今回より短いサイクルで行きそうな予感がします。
でも、次は、気になっていた油そばかな～（笑）
ごちそうさまでした
☆ らーめん大．福岡大橋店 ☆
【住所】 福岡市南区大橋２－１２－１３
【電話番号】 ０９２－５６１－６６１１
【営業時間】 １１時３０分～午前３時
【定休日】 無休
この記事へのコメント
TAKA
carlos takaさんは7回なので、大人を通り越して･････････
ところで、写真の野菜の量とあたしが先週末に食べた時の野菜の量とは、同じ多めでもちょっと違うような気がしますが、量にもブレがあるのですかね｡｡｡
ごまほーく
美味かったです♪明日アップします。
かめ
早速コメント頂き、ありがとうございます。
はい、普通の大人の仲間入りを果たしました（笑）
確かに、改めてTAKAさんの記事の写真を見ると盛りが違いますね、ちょうど私の前回と今回の中間ぐらいかな、しかし、近くの方が頼んでいた増し増しは、相変わらず凄かったですけどね（＾＾；
かめ
コメント頂き、ありがとうございます。
おっ、なんとか行けたんですね、それは良かったですね～。
レポ、楽しみにしています！
カズ
３回目や７回目など皆さんスゴイですね。
私も早く行かなくては(^^)
かめ
コメント頂き、ありがとうございます。
運命の赤い極太麺で結ばれているんですかね～？（笑）
４回目も近いうちに、と考えています！
carlos taka
前回より美味しく頂けて良かったですね(^^)ノ
ごまほーくさんの所でも書きましたが
野菜の盛は、店員さんによって違うのかも？
豚さんもスープに潜らせると味が浸みるから正解なのでしょうね。
かめ
コメント頂き、ありがとうございます。
本当、美味しかったですよ～、嬉しかったです。
やっぱり店員さんにもよるんでしょうかね、店長の方が盛りが良いのかな！？
チャーシューは正解でした、これは良いですね。