昨日になっちゃいましたが、朝から東方面に仕事の用事があり、だいぶ前に行って以来、ずっと行ってなかった、「ら～めん屋たつし」へ行こうと密かに思っていました。
仕事の方も予想以上に早く終わり、原付で、そちらへと向かいます。
そして、早々と、「ら～めん屋たつし」（福岡市東区名島3-32-8）へ到着。
しかし、開店は１１時半、それなのに時刻は１１時１５分、こりゃちょっと早過ぎだな～、と思って、近くをぐるりと回り、２０分ぐらいに店の後方に到着、前方のお店の前あたりに、さっきは無かった車が１台停まっています、さては「たつし」狙いか！？
ちょっと待っていたら、時刻は２５分頃、その車からサラリーマン風の方たち数名が降りて来て、店内へと入っていきました。
大将も出てきて、半分残ってたシャッターを開けたりされていたし、先客も入ったしで、これはもういいだろう、とバイクを停めて準備していたら、あちらこちらから湧き出たようにして、サラリーマンっぽいお客さんが続々入店、私もすぐ後に続きました。
開店早々で、すでに８割の入り、さすがの人気ですね。
メニューはこんな感じです。
前回来た時は、千名そばは、メニューの裏にあったんですよね、って、どんだけ来ていなかったか、って事ですね（＾＾；
こちらのお店は、ブログ「福岡の東濃く腹（ひがしこくばら）」をされている、あおさん超お勧めの店、というか、あおさんホームのお店、アップされるたびに、美味そうだな～、と眺める日々でした（＾＾；
やっと来れましたよ～！
以前は、豚骨の方のラーメンを食べていたのですが、今日の狙いは、評判が高い、限定（10食）の「塩ら～めん」（600円）、せっかくなので、餃子5個とごはん付きのセット（300円）で注文しました。
待っている間に、アンジェラ・アキ似の奥様お手製の、これは、昆布と小魚を柔らか～く煮たものですね、食べてみると、良い味が出ていて、優しくて、美味しいですね。
少しして、まずは、セットのごはんと餃子がやってきました、おっ、餃子は羽根付きだ、美味そう！
せっかくだから、ラーメンを、味わいたかったので、餃子には手を付けず、ごはんをぼちぼと食べる事に。
ごはんも、結構美味いですね。
そして、待望の「塩ら～めん」がやってきました！！
いや～、別嬪さんのラーメンですね～、良い香りもします。
まずは、スープを啜ってみると、うわ～、魚介と言うか、主に貝系っぽい旨みがたっぷり、さすが、これは美味しいですね～。
麺は、大将自らが、この塩ら～めんのためにパスタマシンで打つという、まさに限定の麺、ご覧のとおり、美しい縮れ麺で、プリッとして食感も素晴らしいです、スープにもぴったり合ってますね。
具は、チャーシュー２枚に、カイワレと、白いのは白ネギを細かく刻んだものかな、丁寧に仕事をしていますよね。
チャーシューは、ちょっと特徴的な味かな、う～ん、好み的にはドンピシャじゃないけど、食べごたえがあって美味いですね。
カイワレと白ネギも良いアクセントになっていますね。
で、こちらは、最初に手を付けずにいた餃子、ご覧のような感じで、焼き目がついている所はパリッとしていますが、反対側は、ふわっと柔らかい感じ、控え目ながらしっかりとした味付けで、優し～い餃子、という感じですね。
これなら最初から食べてても、ラーメンの味は邪魔しない感じですね。
ツルツルツルっと食べ進んで、替え玉しようかな～、と思ったのですが、限定麺、私が替え玉して、後から来た人で食べられない人が出てしまっても気の毒かな、と、何となく遠慮しちゃいました（＾＾；
（考えたら、替え玉用ぐらいの予備は作ってあるでしょうけどね）
ただ、これは好みの問題なのか、プレなのかよく分かりませんが、食べ進むと、だんだん、ちょっとだけ塩気が強いかな～、という感じがしてしまいました。
基本的に、ラーメンのスープは残すようにしているのですが、美味しいと勢いでつい飲んじゃった、と言う事もあったりするのですが、塩気の感じで、そこまでの勢いはつかず、ちょっと残してしまいました（＾＾；
しかし、美味しいラーメンである事には、間違いないですね、満足の一杯でした。
次回は、千名そばかな（笑）
でも、あおさんによれば、レベルアップしているというとんこつラーメンも、もう１度、食べてみたい気がします。
そして、いつもながら感心しますが、こちらの店主夫婦は、気配り、目配りが素晴らしいですよね。
本当にお店にいて心地よい感じで、美味しいラーメンを食べて、気持良くお店を後にするという感じで、まさに名店かな、と思います。
満足、満足、と言う事で、たつし地蔵に１０円玉を置いて、店を後にしました。
ごちそうさまでした
この記事へのコメント
あつし
なんで木曜日は店休日なんだ・・・
暫く食えそうにありませんが、必ず行きます。
草原 翼
たつしの塩ら～めん、本当においしいですよね。
ちなみに替え玉は、縮れ麺ではなく「ら～めん」に用いられている細麺を出されていますよ。
かめ
早速、コメント頂き、ありがとうございます。
塩ラーメン好きのあつしさんより一足先に行ってしまいました（＾＾；
もしも行かれた際は、レポ、楽しみにしています。
TAKA
替え玉の時に、何か辛子みたいのを出してもらったような記憶もありますね。
気配りいいですよね。
ところで、アンジェラ・アキと言うキィワード、確かにそうだったなあ！と、思わず笑っちゃいました。
かめ
一瞬、ん？、と思いましたが、「castle of sand」の草原翼さんですね、ようこそいらっしゃいました、コメント頂き、ありがとうございます。
いや、本当に美味しかったですね。
なるほど、替え玉は、普通の細麺だったんですね、普通に頼んで、麺の違いを楽しめば良かったんですよね（＾＾；
情報、ありがとうございました！
今後とも、どうぞよろしくです～！
かめ
コメント頂き、ありがとうございます。
そうそう替え玉の時の辛味ダレ、あおさんのブログで良く見てたのですが、今日も近くのお客さんが替え玉される時、大将が「辛いのはお好きですか？」と聞かれていました、味の変化が楽しめて、嬉しいサービスですよね。
このお店の奥様、ネット上では、アンジェラ・アキで通っている感じですよね（笑）
あおさん
コテコテじゃないけれど、確実にドッシリとした味わいを付随させながら、既存の商品をグレードアップされています。
塩を細麺で替え玉すると、スープの力強さがより際立ってしまいますので、私は「千名そば」をお代わりしています(笑)♪
派手さや怪力はなくとも、大将の素晴らしい味覚と経験に基く底力は、分かるお客さん達の「舌」を常に満足させていますっ!!
但し、この文章には私の贔屓的な意見がかなり入っておりますので、３割引きぐらいでご覧下さい(笑)
本当にご紹介頂き、誠にありがとう御座いました♪
博多の称
ラーメンブロガー絶賛のお店ですね
でも 東区方面へは 年に何度かしか行かないので ・・・・・・
支店でも出してくれればいいんですけどねぇ～
さーしゃ
ら～めんよりも、餃子がすっごい美味しそう。。。とか思って、ヨダレが出ました。
お仕事お忙しそうですね！
カラダに気を付けてくださいねー。
また遊びに来まっす
かめ
力の入ったコメント、ありがとうございます！！
あ、いえいえ、このお店に関しては、あおさんのブログが一番情報量がありますから、ご紹介しない訳にはいきませんし、それより何より、敬意を表しつつ、勝手ながら、ご紹介させて頂きました。
やっぱり細麺では、スープに負けちゃうんですね、なるほど。
しかし、千名そばでおかわりとは（笑）
また、行きたいな～！
かめ
コメント頂き、ありがとうございます。
（すみません、ここの所、忙しくて、なかなかそちらにコメントを残せていませんが）
本当に、近くに欲しいお店ですよね、でも、このお店に真心をこめている、という感じなので、支店とかはやらないんでしょうね（＾＾；
かめ
いつもコメント頂き、ありがとうございます。
餃子、本当に柔らかくて美味しかったですよ～、単品で頼みたくなるぐらいでした
らーめんばかお
かめ
コメント頂き、ありがとうございます。
私も、あちら方面まではなかなか行けなかったりしますが、２杯食い、良いですね～！
すみません、東方面は疎いんですよね、宗像のちょっと先、遠賀まで行けば、いつか行ってみたいと思っている名店・黒門がありますが、他は思いつかないですね～。
宗像も含めた東方面は、あおさんのブログ「福岡の東濃く腹」がご参考になるのでは、と思います、丸投げですみません（＾＾；
http://blogs.yahoo.co.jp/aosan1968
らーめんばかお
かめ
再び、コメント頂き、ありがとうございます。
いえいえ、お力になれなくて済みません。
なかなか行けない所に行った日に限って店休日ってありますよね。
お、どトンコツが替玉無料ですか、良いですね～。
らーめんばかお
かめ
レポ、ありがとうございます！
おっ、行かれたんですね、そして、二杯食い、羨ましい～～っ！
塩ら～めんの麺、本当に抜群ですよね、千名そば、良いな～、次回はぜひそちらを食べてみたいです！